viernes, 27 de enero de 2012

Cupcakes con aire retro.../Cupcakes con aria retró...

Hoy me siento muy vintage...

Oggi mi sento molto vintage...


Hay que decir que las plantillas de estarcido me encantan, por si no lo habíais notado... jejeje 
Es que se pueden hacer mil cosas, con mil colores... de verdad si no lo habéis probado aun os lo recomiendo, además pintar sobre fondant relaja y el resultado... ¡es un encanto! 

Devo dire, se ancora non lo avevate notato, che questa tecnica stencil mi piace da morire...
Si possono fare davvero mille cose e con mille colori, se ancora non avete utilizzato questa tecnica ve la consiglio vivamente, anche perché il risultato... é davvero incantevole!!



Estos cupcakes son de vainilla con buttercream de vainilla.es una de las primeras receta que he probado y la podéis leer aquí.

Questi cupcake son alla vaniglia con buttercream di vaniglia e la ricetta é una delle prime che ho sperimentato e la potete vedere qui.


Hoy quería algo muy sencillo, para poder dedicarme más a la decoración. Después de los cupcakes de boda pensé que unos cupcakes vintage no podrían faltar.

Oggi volevo fare dei cupcakes molto semplici per poter dedicare piú tempo alla decorazione, e dopo aver fatto i "cupcakes matrimoniali", ho pensato che i cupcakes vintage non potevano mancare alla mia collezione.


La idea de la plantilla de la jaula me vino mirando plantillas en la "Sorpresa de Clara". 
En cuanto la vi pensé que quedarían muy bien, como los cupcakes hechos en el taller de Alma...

L'idea dello stencil con la gabbietta per uccellini mi é venuta guardando la Web de la "Sorpresa de Clara".
Appena l'ho visto ho pensato che si poteva usare per fare cose davvero carine, come i cupcakes fatti nel laboratorio di Alma...


Luego viendo estas lamparas taaaan cursi (mi abuela tenía una así, y yo de pequeña estaba loca por ella) no me he podido resistir la tentación de comprarlos!

Poi vedendo questi lampadari cosí pomposi (mia nonna ne aveva uno simile  e io, quando ero piccola, ne ero innamorata pazza) non ho potuto resistere alla tentazione di comprarli!



Y está claro que no podía faltar la rosa... 

Chiaramente non poteva mancare la rosa...


Además solos me gustan, pero combinados entre ellos me encantan!!!

Soli mi piacciono, peró combinati tra di loro li trovo davvero adorabili!!!


Por hoy es todo.
¡¡Buen fin de semana!!

Per oggi é tutto.
Buon fine settimana!!

viernes, 20 de enero de 2012

Las galletas para Filippo que se pueden hacer también para San Valentín aunque nosotros no lo celebramos. O más sencillamente:mi aportación para San Valentín/I biscotti per Filippo che si possono fare anche per San Valentino anche se noi non lo festeggiamo. O piú semplicemente: il mio contributo per San Valentino.

Tengo que hacer una confesión: 
Aquí como me veis, super partidaria del rosa, de los corazones, de los lazos y de los brillos, aunque, muy a pesar de mi madre, casi siempre me vista de oscuro, no me gusta mucho el día de San Valentín... 

Devo confessare una cosa:
Come sapete sono assolutamente pro rosa, adoro i cuori e i fiocchi e mi piacciono i brillantini, anche se, per sfortuna della mia adorata madre, quasi sempre mi vesto di scuro, devo confessare che non mi piace molto il giorno di San Valentino...


Pero sabéis también que para mi cada ocasión es aprovechable para hacer galletas, tartas o cupcakes, además mi pequeño príncipe estaba pidiendo insistentemente "galleta de mamá", y aquí están "la galletas para Filippo que se pueden crear también para San Valentín aunque nosotros no lo celebramos"... Un nombre un poco largo para una galletas...

Peró sapete anche che per me ogni occasione é buona per fare biscotti, cupcakes o torte, in piú il mio piccolo principe, da alcuni giorni, non faceva altro che chiedere "biscotti di mamá" e allora eccoli qui "i biscotti per Filippo che possono essere fatti anche per San Valentino anche se noi non lo festeggiamo"... Un nome un po' lungo per dei biscotti...


La receta utilizada para las galletas es siempre la misma, nunca falla =)  y la podéis leer aquí. Para la ocasión, ya que las galletas eran todas de corazones, que por cuanto me gusten, también pueden llegar a aburrir, las he decorado de manera distintas. 

La ricetta che ho usato é sempre la stessa, non mi delude mai =)  e la potete leggere qui
Per la decorazione, visto che i biscotti avevano tutti forma di cuore, per non essere troppo ripetitiva, ho utilizzato tecniche diverse.


Aquí he utilizado los transfers sobre fondant, el tutorial para hacerlos lo podéis ver pinchando aquí.

Per alcuni ho utilizzato la tecnica dei trasferelli sopra la pasta di zucchero,potete vedere qui  il tutorial passo a passo.


Hay que decir que esta vez ha sido mucho más relajado en comparación con la otra vez, y la verdad es que quedan unas galletas muy bonitas!

E devo dire che questa volta é stato molto piú rilassante rispetto alla scorsa volta, e devo dire che i biscotti decorati cosí mi piacciono davvero tanto!


También he decorado galletas con la técnica del estarcido,  pero esta vez en lugar de utilizar pintura alimenticia en polvo, he utilizado Royal Icing... tenía un miedo increíble, porque el Royal Icing y yo no somos muy amigos... pero la verdad es que me ha gustado mucho hacerlas y para mi han quedado muy bien!! 


Poi ho decorato alcuni biscotti con la tecnica dello stencil,  peró questa volta invece di utilizzare i coloranti alimentari in polvere, ho utilizzato la ghiaccia reale. Devo ammettere che avevo davvero paura, perché io e la ghiaccia reale non siamo molto amiche... peró devo ammettere che mi sono divertita moltissimo a decorarli, e il risultato mi piace davvero molto!


Poco a poco voy utilizando todo lo que me han traído los Reyes, estas plantillas creo que Melchor las encontró en la tienda online de Lindy Smith... ¡¡es que Melchor me quiere mucho!!

Pian pianino sto utilizzando tutto quello che mi hanno portato i Re Magi, questi stencil credo che Melchiorre le abbia trovate nella pagina online di Lindy Smith... Melchiorre mi vuole davvero molto bene!! 


Bueno, ya termino, solo deciros que estas galletas también se van para Italia, pero esta vez ¡¡¡las llevo yo!!! Que contenta estoy... =) 
Mil besitos para todos!!!


Per il momento é tutto, solo volevo dirvi que anche questi biscotti voleranno in Italia, eró questa volta li porteró io!!!! Come son contenta... =)

Mille bacini a tutti!!!


lunes, 16 de enero de 2012

¿Quién necesita a Peggy teniendo a Alma? Mi curso en Alma's Cupcakes/Chi ha bisogno di Peggy potendo avere Alma? Il mio corso da Alma's Cupcakes

Dicen, y muchas veces es cierto, que cuando tus expectativas son muy altas nunca llegan a satisfacerte del todo, pero esta veces mis expectativas han sido superadas con creces!!
¡Solo hay que mirar estos cupcakes!

Dicono, e molte volte é proprio cosí, che quando si hanno delle aspettative troppo alte non arrivi alla piena soddisfazione, questa volta devo dire che le mie aspettative sono state superate!! 
Basta solo guardare questi cupcakes!


Este sábado tuve mi primer curso con Alma, "Cupcakes de Boda" y la verdad ha sido increíble... y no solo por lo amable que es, sino que por su generosidad, que en este mundo muchas veces falta, nos ha contado todo sus trucos, nos ha dado mil consejos, nos ha dicho donde comprar, lo que es necesario, lo que a ella le resulta efectivo... y os juro que las preguntas han sido muchas... pero claro, es tan difícil coger plaza en uno de sus cursos que tienes que aprovechar la ocasión!

Questo sabto ho partecipato al mio primo corso con Alma, "Cupcakes per matrimoni" ed é stato incredibile. Non solo per la sua amabilitá, ma soprattutto per la generositá, che non si incontra di certo spesso. Ci ha svelato i suoi segreti, ci ha dato consigli, ha risposto con un sorriso a tutte le nostre domande, e vi assicuro sono state molte, ma é cosí difficile riuscire ad avere un posto per i suoi corsi, che non bisogna perdere l'occasione! 


El Taller es un encanto, como un pequeño  mundo maravilloso con muchas decoraciones reposteriles y mucho amor...

Detalle Taller de Alma
Particolare del laboratorio di Alma

Il laboratorio é incantevole, come se fosse un piccolo mondo meraviglioso fatto di decorazioni zuccherose e molto amore...

Detalle Taller de Alma
Particolare del laboratorio di Alma


Detalle Taller de Alma
Particolare del laboratorio di Alma

Además Alma tiene como "una super hada madrina", su pinche, que es un amor... todo esto y las chicas del curso han hecho que fuese una experiencia única e increíble... y en los momentos de mucho trabajo y mucho estrés, porque claro siempre de boda se trata, aunque sean cupcakes jejeje... lo hemos pasado genial...




In piú Alma, ha una "super fata madrina", il suo aiutante, che é un vero incanto... tutto questo e le ragazze del corso hanno fatto di questa esperienza qualcosa di unico ed incredibile... e nei momenti di stress, perché sempre di matrimonio si parla anche se son cupcakes jejeje, ci siamo divertite moltissimo...





Es que 5 horas y medio dan para mucho... terminamos agotadas pero muy muy felices!!

5 ore e mezzo di corso sono belle e dure, abbiamo finito stanchissime ma davvero felici!!


Aquí está mi caja de cupcakes...

Questa é la mia scatola di cupcakes...


... y aquí nosotras...

... e queste siamo noi...


Después de este post eterno os dejo aquí, con la foto de mi cupcakes favorito... 
!!Mil besos!!

Dopo questo lungo post, vi lascio con la foo del mio cupcake preferito...
Mille baci!!!

jueves, 12 de enero de 2012

Porque aunque sean de mar... ¡siempre son flores!/Perché anche se marini... sempre sono fiori!

Como podéis imaginar mi obsesión floral continua después de la pausa navideña, así que hoy presento una tarta con unas flores peculiares, "flores de mar" jejeje

Come potete immaginare la mia ossessione floreale continua dopo la pausa natalizia, quindi oggi vi presento una torta particolare, con "fiori del mare" jejeje



Es la tarta que le hice a mi sobrina para su tercer cumpleaños. 
Me encanto hacer las anémonas, me dijo como hacerla Berna de "Ilusiona Cake" en un curso que hice con ellas... y la tarta está totalmente inspirada en una de las suyas.

Questa é la torta che ho fatto per il terzo compleanno di mia nipote.
Mi é piaciuto moltissimo fare le anemoni, mi ha insegnato a farle Berna di "Ilusiona Cake" in un corso che ho fatto con lei... e la torta si ispira totalmente ad una sua creazione.



Con una tarta así puede parecer que a mi pequeña princesa le encanten el mar, la sirenita o cosas así ¿verdad? 
Nada más lejos de la realidad, y como a mí el sujeto tampoco me enloquece intenté hacer una tarta bonita y luego colocar al "raro" personaje...

Con una torta simile puó sembrare che alla mia piccola principessa le piaccia il mare, la sirenetta o cose cosí, vero? 
Niente dista di piú dalla realtá, e siccome il soggetto della torta non mi fa impazzire, ho cercato di fare la torta carina carina e poi mettere sopra questo strano personaggio...


¡¡Tachán!! ... Sorpresa... BobEsponja

Tatán!! ...Sorpresa...SpongeBob... 


Estoy segura que a  mis primas, sobretodo a una,  esta tarta le va a encantar...

Sono sicura che alle mie cugine, soprattutto ad una, questa torta piacerá da morire...


La receta de la tarta no es una novedad, tarta de chocolate con relleno de buttercream de chocolate, la podéis ver aquí.

La ricetta di questa torta non é una novitá, torta al cioccolato con farcia di buttercream al cioccolato, la potete vedere qui.


Para hoy es todo, la semana que viene ya os contaré del curso PME que empiezo mañana y del curso con Alma del sábado... ¡¡Que ganas tengo!!
Que paséis un buen día!

Per oggi é tutto, la prossima settimana vi racconteró del corso PME che inizio domani e del corso con Alma del sabato... Yhupy!!
Vi auguro una buona giornata!

Porque aunque sean de mar... ¡siempre son flores!/perché anche se marini... sempre sono fiori!

Como podéis imaginar mi obsesión floral continua después de la pausa navideña, así que hoy presento una tarta con unas flores peculiares, "flores de mar" jejeje

Come potete immaginare la mia ossessione floreale continua dopo la pausa natalizia, quindi oggi vi presento una torta particolare, con "fiori del mare" jejeje



Es la tarta que le hice a mi sobrina para su tercer cumpleaños. 
Me encanto hacer las anémonas, me dijo como hacerla Berna de "Ilusiona Cake" en un curso que hice con ellas... y la tarta está totalmente inspirada en una de las suyas.

Questa é la torta che ho fatto per il terzo compleanno di mia nipote.
Mi é piaciuto moltissimo fare le anemoni, mi ha insegnato a farle Berna di "Ilusiona Cake" in un corso che ho fatto con lei... e la torta si ispira totalmente ad una sua creazione.



Con una tarta así puede parecer que a mi pequeña princesa le encanten el mar, la sirenita o cosas así ¿verdad? 
Nada más lejos de la realidad, y como a mí el sujeto tampoco me enloquece intenté hacer una tarta bonita y luego colocar al "raro" personaje...

Con una torta simile puó sembrare che alla mia piccola principessa le piaccia il mare, la sirenetta o cose cosí, vero? 
Niente dista di piú dalla realtá, e siccome il soggetto della torta non mi fa impazzire, ho cercato di fare la torta carina carina e poi mettere sopra questo strano personaggio...


¡¡Tachán!! ... Sorpresa... BobEsponja

Tatán!! ...Sorpresa...SpongeBob... 


Estoy segura que a  mis primas, sobretodo a una,  esta tarta le va a encantar...

Sono sicura che alle mie cugine, soprattutto ad una, questa torta piacerá da morire...


La receta de la tarta no es una novedad, tarta de chocolate con relleno de buttercream de chocolate, la podéis ver aquí.

La ricetta di questa torta non é una novitá, torta al cioccolato con farcia di buttercream al cioccolato, la potete vedere qui.


Para hoy es todo, la semana que viene ya os contaré del curso PME que empiezo mañana y del curso con Alma del sábado... ¡¡Que ganas tengo!!
Que paséis un buen día!

Per oggi é tutto, la prossima settimana vi racconteró del corso PME che inizio domani e del corso con Alma del sabato... Yhupy!!
Vi auguro una buona giornata!

lunes, 9 de enero de 2012

Los primeros cupcakes del año/I primi cupcakes dell'anno

No, no he desaparecido... solo me he tomado unos días libres, y ahora vuelvo con una receta que tenía muchísimas ganas de probar...

No, non sono sparita, mi sono solo presa alcuni giorni liberi, e adesso torno con una ricetta che volevo fare da tempo...


Cupcakes de Rosa ¡Receta de Primrose Bakery!
El cupcakes stand tan bonito que veis en la foto me lo regalaron para Navidad mis cuñados =)

Cupcakes alla rosa, Ricetta di Primrose Bakery!
Il cupcakes stand meraviglioso che vedete nella foto me lo hanno regaloto per Natale i miei cognati =)


Receta para 12 cupcakes: 
110 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
225 gr azúcar caster
2 huevos L
150 gr harina bizcochona
125 gr harina normal
1/2 cucharadita agua de rosas(yo puse una cucharita entera)
120 ml leche semi desnatada

Calentamos el horno a 170ºC y preparamos la bandeja de los cupcakes poniendo las cápsulas
Tamizamos los dos tipos de harina, los mezclamos juntos y reservamos
Mezclamos la esencia de rosa junto con la leche y reservamos
Batimos la mantequilla junto al azúcar unos 5 minutos con la KA y añadimos los huevos. No añadimos el segundo hasta que el primero se haya unido bien a la mezcla
Añadimos en 3 veces la harina alternándola con la leche aromatizada a la rosa, empezando y terminando siempre con la harina
Mezclamos bien todos los ingredientes y rellenamos las cápsulas no más de 3/4
Horneamos unos 22/25 minutos a 170ºC

Ricetta per 12 cupcakes:
110 gr burro a temperatura ambiente
225 gr di zucchero caster
150 gr di farina autolievitante
125 gr di farina normale
1/2 cucchiaino di acqua di rose (io ho messo un cucchiaino intero)
120 ml di latte parzialmente scremato

Preriscaldiamo il forno a 170ºC e prepariamo lo stampo per i cupcakes mettendo le apposite capsule
Setacciamo i tuoi tipi di farina, le mescoliamo insieme e mettiamo da parte
Aggiungiamo al latte l'essenza di rosa e mettiamo da parte
Battiamo il burro e lo zucchero fino a che lo zucchero non si dissolva, circa 5 minuti con la KA, poi aggiungiamo le uova, uno ad uno e mescoliamo bene
Aggiungiamo in 3 volte la farina alternandola con il latte aromatizzato alla rosa, iniziando e terminando sempre con la farina
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e riempiamo le capsule, non piú di 3/4
Inforniamo circa 22/25 minuti a 170ºC


El Buttercream también es de rosa y se puede variar la receta del buttercream de vainilla añadiéndole agua de rosas. Yo he utilizado la receta de Primrose Bakery:
115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
4 cucharadas de leche semi desnatada
1 cucharita de extracto de vainilla
1/2 cucharita de agua de rosas (yo puse 1 cucharadita entera)
500 gr azúcar glass
Mezclamos en dos veces mantequilla y azúcar, luego añadimos los ingredientes líquidos y batimos a velocidad medio-baja unos 5/6 minutos

Anche il Buttercream é alla rosa, possiamo cambiare la ricetta del buttercream alla vaniglia aggiungendole acqua di rose.
Io ho utilizzato la ricetta di Primrose Bakery:
115 gr burro senza sale a temperatura ambiente
4 cucchiai di latte parzialmente scremato 
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di acqua di rose (io ho messo un cucchiaino intero)
500 gr zucchero a velo
Mescoliamo in  2 volte il burro e lo zucchero poi aggiungiamo gli ingredienti liquidi e mescoliamo a temperatura medio-bassa per circa 5/6minuti


Para el color rosa del buttercream he utilizado el colorante en polvo Rose Damask de Squires Kitchen, y las rosas blanca son de pasta de azúcar M&B hechas con un molde en silicona siempre de Squires Kitchen.

Per ottenere il colere rosa del buttercream ho usato il colorante in polvere Rose Damask di Squires Kitchen, e le rose sono fatte in pasta di zucchero bianca M&B con uno stampo in silicone sempre di Squires Kitchen.


Espero que esta semana después de las fiestas navideñas empiece bien, la mía empieza llena de proyectos y de cursos, el PME en "La Tienda Americana" y un curso con Alma... =)
¡Mil besos para todos!

Spero che questa settimana dopo le feste di Natale inizia bene, la mia piena di nuovi progetti e di corsi, il PME ne "La Tienda Americana" e un corso con Alma... =)
Baciiii!!!!