domingo, 11 de diciembre de 2011

Gingerbread Man... Mi hombrecillo de jengibre/Il mio omino di pan pepato

Cuando era pequeña me encantaba el cuento del hombrecillo de jengibre... que no terminaba muy bien porque un zorro terminaba comiéndose al pobre hombrecillo... Pero a mi me encantaba ver aquel pequeño hombrecito, con su ojos pintados y sus botoncitos... 

Quando ero piccola, e chi aveva in casa il racconta storie di sicuro si ricorderá, mi piaceva tantissimo la storia dell'omino di pan pepato... in realtá la storia non terminava bene per l'omino, visto che una volpe se lo mangiava... Peró a me piaceva moltissimo quel piccolo omino, con gli occhi disegnati e i piccoli bottoncini...


Así encontré en Glorious Treats una receta muy rica y la probé, ajustando las dosis:

370 gr harina
100 gr mantequilla temperatura ambiente
100 gr azúcar moreno
125 ml golden syrup (se puede sustituir con miel)
1 huevo 
1 cucharadita vainilla
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de pepe negro molido

Mezclo la harina, la levadura y las especias, y reservo
Bato la mantequilla con el azúcar moreno, y cuando estén bien batidos añado el golden syrup, el huevo y la vainilla
Añado los ingredientes secos y sigo batiendo hasta conseguir una mezcla compacta y homogénea. Dejo de batir, hago una pelota con la masa y la pongo en la nevera unas 3 horas antes de hacer las galletas.
Una vez que tengo las galletas las horneo a 170º unos 9/12 minutos.
(Yo he utilizado la KA, y antes de añadir los ingredientes secos he cambiado la pala plana con el gancho.)

Quando ho trovato in Glorious Treats, questa ricetta, ho deciso di provarla, e mi é piaciuta molto, ho aggiustato un po' le dosi alle mie esigenze...

370 gr farina
100 gr burro temperatura ambiente
100 gr zucchero di canna
125 ml melassa (si puó sostituire con miele)
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia
1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere

Mescolo la farina, il lievito e le spezie e metto da parte
Cremo il burro e aggiungo lo zucchero, li batto bene e aggiungo l'uovo, la melassa e la vaniglia
Aggiungo gli ingredienti secchi, fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo
(Io ho usato la Ka, e prima di aggiungere gli ingredienti secchi ho cambiato la pala piatta e ho messo il gancio)
Faccio una palla con il composto e lo metto in frigo almeno per 3 ore
Una volta fatti i biscotti li inforno a 170º per circa 9/12 minuti


Hacer estas galletas no es nada complicado, lo único que ha requerido un poco más de búsqueda ha sido el golden syrup. Yo lo encontré en el Vips, pero ayer también lo vi en Isoolé, en Madrid. Y luego las decoré con fondant de M&B.
Y lo mejor es que después de haberlas horneado la cocina olía a Navidad!!!

Fare questi biscotti non é per niente complicato, l'unica cosa che ha richiesto una ricerca un po' piú attenta é stato il golden syrup, in Italia non ho idea di dove si possa trovare, ma puó essere sostituito con il miele. A madrid l'ho trovato nel Vips e da Isoolé. Dopo li ho decorati con pasta di zucchero.
La cosa piú bella é stata che dopo la cottura in cucina c'era profumo di Natale!!!


¿A que son simpáticos estos hombrecillos?

Non sono troppo simpatici questi omini?


Ya os dejo, solo deciros que CukiCake tiene intención de expandirse y por eso hemos contratado un aprendiz que ayude al fotografo, aquí lo podéis ver mientras trabaja ...

Vi lascio, volevo solo dirvi che CukiCake ha intenzione di espandersi e per ció abbiamo assunto un apprendista fotografo, qui lo potete mentre lavora ...




!!! Aquí está mi hombrecillo de jengibre!!!
Un beso enorme

Eccolo qui il mio omino di pan pepato!!!
Un bacio enorme

4 comentarios:

  1. ¡Buen fichaje! Y unas galletas preciosas. Besos,

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  2. Muchas Gracias!! Estamos muy contentos con el nuevo aprendiz! =)

    Un beso

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  3. Un poco de ayuda nunca viene mal.. jeje..

    Las galletas te han quedado muy bien, son muy simpáticas.. seguro que a tu nuevo ayudante le gustaron muchísimo.

    Besines!!

    Chocolateando

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  4. Oh si!! El pequeño ayudante nunca se cansa de comer galletas... si le dejáramos las comería a todas horas!
    Gracias Nuarss!
    Un beso

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